法式甜点- Clafoutis

友人S的法国婆家后院有棵樱桃树，每到夏天樱桃成熟时，S的婆婆就会在家做Clafoutis（发音klah-foo-tee)布丁蛋糕。据说这是几乎所有法国媳妇都会做的家常甜点。

据说这个甜点在法国餐厅或咖啡厅通常还吃不到呢。不晓得是不是因为太家常了，所以上不了餐厅的菜单。

炸肉丸子 （薯丝虾仁绞肉）

关于炸肉丸子什么时候开始出现在我们家的餐桌上，还得从哥哥出席朋友的party说起。在那个party上，哥哥第一次尝到让他惊艳的炸绞肉丸子，惊为天食，回来后跟妈妈说得天花乱坠，也让我对这个传说中好吃得让人无法忘怀的炸肉丸子感到非常好奇。

我对这个炸肉丸子的超级好奇心终于在不久的后来得到满足。许是哥哥每次见到这名朋友都要跟她提起她家的炸肉丸子，这名朋友被烦得受不了，有一天竟然在家炸了一大碗香喷喷的炸肉丸子，后亲自送来我们家。老实说，我已经忘了那个味道，但记得从此以后，我们家的餐桌上也常会出现这一道菜肴了。

烤箱蒸鱼

朋友教我用烤箱“蒸鱼”，这方法真是省事好用。要蒸鱼时常会面对的问题就是镬不够大或盘不够长。有了烤箱蒸鱼法，这些问题立刻就获得解决。

烤箱蒸鱼和一般用炉灶隔水蒸鱼所用的材料是一样的，只是用烤箱的时间稍微长了一点。用这个方法煮出来的鱼一样鲜嫩可口。最重要的是，用烤箱非常省时省事。

南瓜浓汤加脆培根南瓜子

天气凉了，喝汤最能暖胃。这是根据MasterChef节目中的MasterClass食谱：Pumpkin Soup with a Twist 做出来的南瓜浓汤。浓汤的味道方面，我略嫌洋葱味过重。下次再做时，我会把洋葱的份量略减。

虽然浓汤没有给我很大的惊喜，但是做为装饰菜的脆培根南瓜子，却很受小洁和老爷的欢迎。虽然少了食谱中的鼠尾草(Sage)，但一大一小还是把香脆的培根南瓜子当主菜似的，一勺接着一勺往嘴里送。

好个艳阳天

今天的天气实在太迷人！温暖的阳光加上清新的冷空气，最适合在外蹓跶。

有好一阵子因为天气不好，早晨不是下雨就是起大雾，所以没到公园去。今天趁着阳光如此明媚，就算空气再冷，鼻水再流，也要坚持慢跑到公园去看看。

上半年学习报告

上半年的学习报告发下来了，总结小洁在袋鼠国的适应和学习方面都让人满意。

老师对小洁的评估还不错，尤其是英文科。老师表示，小洁对英文生字的认识和应用都表现出相当高的水平，在课堂上创作的文章用词也很有创意和深度。老师还说，以小洁目前的英文水平来看，就算把她放在6年级，她不但可以应付自如，或也还能表现突出。老师也告诉我们，若想申请私塾的奖学金，单靠小洁这一强项，应该也占有优势。呵呵，对于附近哪间公立中学较适合小洁都还不知道的我们，老师还提起私塾的奖学金…… 这下可好，咱好像得做更多功课了～～

老师们对小洁的英文写作能力表示赞赏，说以后她可以当作家。可是小妮子竟摇摇头说不，“我才不要当作家，我要当歌星！”

起雾

这一周有好几天都起大雾。昨天和今晨的雾气特别重，能见度甚至有低至100米的。

气象局报告今年6月的气候创了新低。统计显示6月夜间的温度一般平均为7ºC，而过去几天墨尔本区内的温度低至1ºC，有内陆山区小镇的气温甚至低至-5.6ºC。

有人告诉我们说，如果我们受得了墨尔本今年的严冬，那么要度过接下来几年的冬天，对我们来说也就不会成问题了。

结霜

有听说今年的夏季特别长、特别温暖，所以相对的冬天就会特别寒冷。

这是我在墨尔本过的第一个冬季，不晓得该对这里的冬季气候做什么样的心理准备。十年前离开休斯顿以后，就再也没有度过冬季，早已忘了冬天有多冷。

前天晚间的气温接近零度，早晨一走出公寓大门的时候，呼，真的好冷啊！我和小洁连呼吸都能见到白白的雾气，于是母女两人又开始无聊的你哈一下，我哈一下，比比看谁吐的雾气比较多、比较长。这么冷的天气，露在外面的双手好容易就冻僵，所以一路上，我们的双手都是紧紧的插在口袋里面。

陪小洁走去课室的路上，远远就听到一阵喧哗声。走近了，才知道何由。

在袋鼠国参加中文演讲比赛

小洁目前就读的学校所设的第二语文科是中文，听说之前学的是意大利文。

学校的中文班分初级和高级班。四年级初级班学的，听说比大马幼儿园的中文科还简单。小洁的中文高级班也好不到哪里去，一周一小时的课程中只是简单的听听故事、认认字而已。小洁在这里像上幼儿班似的，也没有她向来最排斥的中文书写，想当然尔，高兴得不得了。我知道这样下去是不行的，决定下学期开始给她报名中文班，让她有个比较合适的环境继续学习中文。

今年中文科的重点项目好像是演讲比赛，题目很简单，就是在大家面前自我介绍。小洁在班上经过一轮赛选，以微分胜出，获选代表她班参加学校的班际比赛。小洁开始很紧张，想把比赛的机会让给微分败选的同学。但经过我们鼓励，终于同意一试。

虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭

逢周五老公的午休时段，我通常都在小洁的班上协助老师辅导小朋友们。去学校以前，我不喜欢弄得油头垢脸的，最容易提前做好的午饭就是炒饭。

试过简单的蛋炒饭、腊肠炒饭、还有稍微复杂一点的马来kampung炒饭等等。

毛豆腊肠蛋炒饭

冬雨

墨尔本开始踏入冬季，除了上个周末连续三天难得阳光普照的超好天气外，这里几乎天天都是那种无法预测的毛毛细雨天。常常在出门前看到外面下着雨，撑了伞出门，走了还不到一百米处，雨又莫名其妙停了。你看雨没了，把伞收起来，可转眼纷纷细雨又在你眼前飘零而下。这雨啊，通常还不喜欢一次下个够，却非要折磨人，在一天分好几回，天女散花似的，给你东洒一点、西洒一点。开始明白在我来墨尔本以前，为何友人首推风衣。遇上这种带伞不是、不带伞又不是的天气时，一件防水连帽的风衣还真是好用啊。

又湿又冷的冬季容易让人犯忧郁。不过，雨后的早晨出外晨运，空气格外清新，还可以闻到花草幽幽的香气，感觉倒是很好。

令人懊恼的学校话题

最近的生活很忙似的，几乎每个周末都有节目，周日的时间表也没得闲。在这里认识的一些新朋友开始填满我们新生活一部分的空缺，渐渐扩大了我们的生活圈子。

许是文化背景相近的缘故，我们比较常接触的新朋友中，还是大马人占多数。圈子中还有少数来自新加坡、香港、台湾、中国和韩国的，呵，都是亚洲人！我们并没有刻意选择和大马人交朋友，却还是自然而然的和同乡人有较多谈得来的话题。

上报

应学校主办的反对宠物工厂活动，小洁上星期化作一只可爱的黑猫上学。小黑猫在校门口邂逅化身俏皮猫正热情同大家问好的校长，两只美丽的猫咪很难得一起照了一张相。

这星期，小洁和校长的合照获选登上了学校的周报（对于痴心妈妈来说，这当然也算上报，呵呵^_^），所以咱来纪录纪念一下。

小洁的学校三不五时就举办活动，而小朋友们可以在当日不穿校服，自由搭配响应主题的服装上学。到目前为止有150周年的复古装、农历新年的民族服装、庆祝舞蹈日的舞衣、Salvation Army筹款日的红白服装，和最近的动物装。最好玩的是，校长和许多老师们都非常活跃于参与这些活动，在活动当日花心思打扮得花枝招展穿梭于校园各个角落。

澳洲的学校都是这么好玩的吗？还是我们误打误撞找到了一所好学校？关于好学校这点，我们还是后来从很多人口中得到证实的。原来有很多人都上网做了很多功课，比较了各所学校的学术表现和环境后，才特意搬来这一区，好让孩子能进这所学校就读的。所以当我告诉他人说小洁目前就读这所小学时，大家都以为我们也是做了很多功课后才做的决定。天知道我当初人在大马，从来没来过澳洲，也不知道墨尔本长什么样子，更不知道怎么选学校，只能在网上看看资料，觉得学校设施还好，又近老公办公处，所以就锁定让小洁入读的。说起来，真有点心虚……

回想起来，我和老公总是糊里糊涂遇上许多好事，若这都不是上帝的眷顾，我实在想不通何以我们总会有这等好运气，而这好运又是从何而来、因什么而来。我实实在在的相信这都是上帝对愚钝的我们特别的怜悯和眷顾。感谢上帝！

科技学习时代

昨天，小洁的课室内终于设定好一台60寸的崭新互动电视，8个平板电脑iPad二代也终于送来了。小朋友们都非常兴奋，听说花了两堂课（两小时）的时间分别忙着下载各种游戏软件入平板电脑中。老师说，小朋友们今后可以在互动电视上观看影片（我猜测是在雨天，当大家下课却都不能出去草场玩时，老师做为安慰小朋友们的娱乐节目）。

我相当期待见识除了现今每星期一堂的电脑课上的线上作业外（有些时候，不用做线上练习的小朋友们其实都可以自由玩电脑游戏），他们会怎么利用互动电视和平板电脑学习。而这些科技又怎么辅助他们的学习。

昨天的数学课上，小朋友们学习机率（probability)。老师给的例子很生活化，练习（比较像做游戏）也好简单。老师给大家发一颗骰子，小朋友们先猜测和选择一个心目中会出现较多次数的号码后，就开始丢骰子，然后纪录每次骰子上出现的号码。过后，大家把各自得到的数据报上来，然后统计所有的数据，以找出在骰子上出现次数最高的号码。老实说，我不晓得这个游戏到目前阶段对于让小朋友们了解数学机率有多少帮助，也许还有下文，下次去小洁课室时看看老师又教些什么。

在统计所有数据时，小朋友们都挤在白板前轮流用计算机做计算，因为这也是他们的课程内需要学习的技术之一。这样轻松和生活化的数学教学没有什么不好，只是我不免要开始为小洁的数学程度担心了……

学游泳

小洁四月开始到附近的游泳学校学泳技，至今两个月。在游泳教练的指导下，小洁总算学会了一些正确的游泳基本功。虽然过去两个月没有努力练习，但技巧还是有明显的进步。

今天，小洁在教练面前非常努力的划水、也非常认真的踢水。经过如常的训练和一个小测试后，年轻漂亮的教练Joy和评估员Sarah一致认为小洁可以获得升级，特准两级跳到下阶段学习更深入的游泳技巧。

小洁听闻获得升级，终于可以告别浅水池的初级训练阶段，笑得合不拢嘴。承诺要更努力掌握游泳技巧。

平日在小洁学游泳的当儿，我也购票入场游泳，顺便在其他教练教游泳的时候在一旁观察偷师。很幸运的是，在这个几乎每个国人都会游泳的国度里，小洁可以好好学习正确的泳技和一些基本的救生常识。