椒盐肉片

老公爱吃椒盐排骨，但是排骨肉要做得鲜嫩好吃，得有点功夫。餐厅一般都有加嫩肉剂或小苏打，而我不喜欢在肉里加这些东西，寻思把瘦肉切成薄片，应该也会很好吃。我大略记得老爷所喜欢的椒盐排骨的味道，向来对做饭相当有冒险和试验精神的我，就自己凭直觉做了这道椒盐肉片，结果，老爷当然是对我佩服加分，哈哈！老爷说，他追求我时，并不知道我会做饭。直到把我娶回家以后，才慢慢发现我有这方面的潜能，这对他来说是一大惊喜加BONUS，哈哈哈！

这道菜适合一家大小，而且非常下饭。不吃辣的小朋友只要把辣椒挑走就行了。我做这道菜时，我们家小洁和她的好友都吃了不少，没见她们投诉说辣哦。

Sleepover • Chocolate Chips Cookies • Chocolate Cupcakes

转眼两周的学校假期又结束了。这一次的假期，小洁的好友来咱的小居做客，两个小女孩不太喜欢出外，窝在家里玩游戏好像也挺高兴的。小洁以往放假时也常有sleepover，和小表姐的感情就是因为sleepover而变得越来越亲密。袋鼠国没有姑姑家可去，但难得有好友也喜欢sleepover，而且家长不反对，所以小洁也去了朋友家住了两夜。

比萨饼 (Homemade Supreme Pizza)

最近家里常吹意大利风，菜单包括aglio e olio（蒜油意大利面）, alla carbonara（白酱意大利面）, bruschetta（意大利餐前开胃菜），再来咱又挑战了pizza。

试过两次冷冻的比萨，口感和味道都让人彻底失望。最后还是乖乖去市场买了一堆材料，以及面包店卖的现成披萨饼皮，回来自己动手烤比萨饼。

采用新鲜材料的比萨饼，味道当然好多了，饼皮口感也是外酥内软。决定再也不会给冷冻比萨任何机会的我，不禁怀疑：摆在冷冻柜里各式各样的比萨，真有那么多回头客？比萨店到处都有，到底谁会一直回头买那些硬邦邦的冷冻比萨呢？

软皮薄煎饼 (The Perfect Spiced Pancake)

澳洲MasterChef现正在第十波道热播，每逢周日至周四傍晚黄金时段，我们一定守在电视机前一起观看这个节目。除了周四晚的MasterClass有大师现身传授烹饪秘籍外，这个节目当然教不了很多烹调技巧。不过小洁倒是在我们引导下，从中粗浅认识了team spirit, decision making, leadership, innovativity, creativity, organisation等等重要的社会技巧。

妈妈总是不忘告诉小洁，不论她长大以后决定从事什么工作，她都必须具备良好的自我管理和团队精神。妈妈总是抓紧任何机会跟小洁说故事（讲道理），咱看电视节目有故事可说，做饭也可以做出一堆故事来，当然，路上的所见所闻有更多故事可讲。妈妈不怕小洁烦，就怕故事（道理）说的不够多。把道理说得像故事一样精彩的时候，小洁不但爱听，而且也会投入一起说故事。我觉得小洁以后也有潜能成为一个很会跟孩子说故事的妈妈。

白酱意大利面 Easy Creamy Pasta

烧饭占据了主妇一天生活的一大部分，单从准备材料、下锅到洗刷的时间，少说每顿饭也得花上个把小时。袋鼠国没有大排档、mamak档，因此再也不能像以往那样时常偷懒出外打包。在这里出外用餐的费用挺高，若要省下一点伙食费，一天的早、午、晚餐几乎都得自己动手做。除去周末，一个星期少说也有十几顿饭要解决，若要餐餐精心炮制、营养丰富、色香味俱全…… 老实说，实在很难办到啦。人嘛，总会有那种懒得动弹、不想费心思做饭的时候。但是肚子的问题还是要解决，而这时候，在杂志上、电视上看到的easy meal就可以隆重登场了，其中最简单的当然是意大利面！

无国界橄榄油蔬菜沙拉 (Fusion Balsamic Vinegar Salad)

这道混合中西调味料的无国界橄榄油蔬菜沙拉，是时常出现在我们家餐桌上的菜肴之一。当主妇不想炒菜的时候，可以去市场买一包"4 leaves mix"，回来冲水洗一洗，充分沥干水份后，淋上自己调配的沙拉油，再撒上一点起司，一道简单的蔬菜沙拉就完成了。如果再加一点鸡胸肉，或5分钟水煮蛋，一餐所需的营养就算相当均衡了。