芝麻綠豆の幸福筆記: 自己做印度蛋煎饼 (Roti Telur)

在大马我从来不会想要自己动手做印度煎饼，更不会考虑买冷冻生煎饼回家自己煎来吃。想吃印度煎饼的话，出门选择多的是。

在墨尔本有很多大马人，随便踏进任何一家大马餐厅都可以点一份印度煎饼。一片普通煎饼价位介于3至4澳元，不含沾酱或咖喱。附加咖喱的话，一份套餐介于6澳元至10澳元不等。

我去了东区好几家亚洲食品店，才终于找到冷冻Paratha，一包30片装，十澳元。在Papa Rich餐厅花十元还吃不上3片Roti。当然，听小洁说两者口感有点不同，PR卖的有比较松软。无论如何，有了冷冻的Paratha，咱想吃Roti的时候，在家5分钟以内就能上碟。普通口味的Paratha只能短暂的满足思乡的食欲，后来胆粗了，便想要模仿印度煎饼大师甩面，做有馅的煎饼。当然，我甩面的功夫不到家，没能像师傅轻易甩出一大片薄薄的面皮。