叉烧烧肉豆腐煲

天凉了，热腾腾暖胃的豆腐煲是我的上选。冰箱里还留着一小块叉烧和烧肉，加上葱、姜、大白菜、萝卜、新鲜菇类，做豆腐煲最适合不过。今次我用叉烧沾酱做汤汁，因此味道偏甜。虽然还烧不出理想的口味，但是总算还是满足于想念已久的豆腐香。

这一次的做法是把大白菜、金针菇和炸好的豆腐排在沙煲底，跟着用一平底锅爆香姜片、蒜和葱白后，加入叉烧和烧肉一起炒，然后再加新鲜香菇炒一炒，最后加一碗汤汁，煮开后，倒入沙煲内，用中火把所有材料焖一焖，起锅前加香菜。