2014春 • 随记

春季的第一周，连续享受了几天阳光明媚的好天气后，先是一整夜、一整天的狂风袭击，接着是一场冰雹暴雨。冰雹合着雨水凌空而降，肆无忌阐打在车上、窗上、人身上…… 处处噼啪作响，风依旧狼嚎鬼叫…… 墨尔本的天空时常跟我们开这种玩笑，见惯不怪了。

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来到第二周，周末迎来温暖的好天气，咱们自然是往户外走动去。上了两小时的射击入门课程，换来第二天的手臂酸疼。

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时间在忙碌中骤然飞逝，这一学期来到最后一周，接下来又有两周的 假期。我们会趁这次春假带小洁去坎京旅行，参观年度的春季花展，也多接触户外。

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我们家这淘气好动的小家伙，如今已经长成腼腆的小姑娘，开始喜欢接触青少年小说，憧憬puppy love，提起帅气男生会腼腆含笑…… 曾经让人不知所措的小婴儿，如今在以让人措手不及的速度成长着。

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今天是个阴雨天。早上去读经，好好学习上帝的话语；中午打点了老公的午餐后，约了两个好友去吃辣死不偿命的泰国菜。下午回来泡杯热茶，边听清新抒情的音乐，边敲些文字，再做点自己喜欢的事。虽是个昏暗不见阳光的一天，但我的心里有太阳。

失败的韭菜煎饼

离家2-3公里处有那么一家迷你韩国食品店，我的韩式料理食材主要都来自这儿。这家食品店的店面不大，绕店内一圈顶多十来秒钟。之所以喜欢光顾这家迷你食品店，主要是因为那个脸上永远挂着笑容、打招呼永远中气十足的韩裔老板。小店里总是萦绕着很愉快的氛围，遇到韩式料理的问题，老板也总是很乐意为我解答。

这天，嘴里惦念着韩式小吃韭菜煎饼的味道，于是又光顾了这家小店，买了一包煎饼粉，再问问老板一般韩式韭菜煎饼的配料后，回家自己动手做来解馋。

这一次做的煎饼口感差了些，大概又是因为自作聪明把蛋放多了，煎出来的都像蛋饼，少了预期的QQ口感。

处女Homemade Kaya

虽然墨尔本的亚洲市场不缺来自星马的罐装kaya，但我就是兴趣缺缺。一个充满动力、心血来潮的周五下午，我决定自己动手做kaya。搜出了存在书签中良久的kaya 食谱，一番工具和材料的准备，再经过耐心的40分钟慢火隔水搅拌后，我们终于有了homemade kaya。

满屋的椰浆kaya飘香时，那曾经熟悉的味道把我带回小时候的厨房，仿佛自己是当时那个小女孩，在搅拌着的当儿因受不住香味的诱惑，一口接着一口的偷尝味道。

在这个制作过程中，不晓得自己哪个步骤做不好了，那么耐心加目不转睛加小心翼翼做出来的kaya口感还是不够细滑。我采用的这个食谱所做出来的kaya味道不错，但对于我来说，就是嫌略甜。而嗜甜的小洁倒是很喜欢这个甜度。

这个食谱共用了3个蛋、350ml椰浆、250g细砂糖（150g加入椰浆和蛋的混合液中，另100g做成焦糖浆后，再溶入椰浆蛋混合液内）加两片香兰叶，打成小结，慢火隔水搅拌。我一刻也没有怠慢的搅拌了半小时后，混合液的颜色又浅变深，浓度变得粘稠，再继续搅拌10分钟左右后，就差不多是我喜欢的浓度了。

咱的处女homemade kaya完成后，小洁是第一个品尝成品的。仅仅是白面包上涂一层kaya的南阳style，也是那么美味！

第二天，朋友临时约了我们去公园野餐，我做了一些简易kaya puffs，带去和友人们分享。小洁当然是我最忠实的粉丝，吃得最多。有时候我很担心自己让咱小洁这么幸福的吃吃吃下去，会不会给吃成一个小胖女。

朋友们都说，老见我在做吃的，怎么都不见我身上长肉。我想了想，原因可能是因为我做了吃的，特别是甜点以后，大都会找人分享，那么吃进自己肚子里的自然就不多了。厨艺不怎么样的我，却偏爱钻进厨房做各种尝试。庆幸身边总有友人乐意当我的白老鼠，不断给我鼓励，让我可以继续的尝试。

家家酒

沉寂的这几个月中，我在厨房尝如扮“家家酒”，试了很多食谱，其中包括每日所需的主食、也有很多肥死不偿命的甜点。做出来的有还行的，也有试过一次就再也不想尝试的。

走回厨房这一年半以来，厨艺虽说没多大进步，但懒人“偷吃步”招倒是渐渐摸索出了一点心得。下厨虽说偶有成就感，但总也会有那些心里一百个不愿意走进厨房的日子。这种心情，每天负责三餐的人应该都会理解。

常常会想念妈妈做的菜。回想起来，妈妈在世时，做了不少好菜和点心把我们养大。虽说我自小常在厨房当妈妈的助手，但学会做的却似乎很少。日子可能太久远了，自己如今凭印象做的妈妈的菜，似乎总少了一点什么味道。我想，那遗失的材料，大概就是妈妈的爱。还有妈妈给做菜的你，要好好享用和珍惜这种幸福。

试验品的图片不多，下面都是没有很成功的作品，手艺有待进步。

白面包还没达到很Q弹的口感，或许需要自己养酵宝宝。

想做的是儿时味道的鸡蛋饼，但结果口感却比较像鸡蛋糕。

Choux creme - 奶油泡芙。第一次尝试把火候搞错了，结果泡芙塌塌的。第二次的结果还算满意。

锻炼

晨光明媚的这天，我决定重新拾起运动计划，再次进行基本的5公里晨运锻炼。

不过才几个月光景，沿途擦肩而过的面孔，包括狗狗们，都觉好陌生。我也才多久没纪录生活，就觉文字都细碎散落了一地，串不上来，没什么好说的了。

原来文字和身子骨一样，都要保持锻炼。

幸福是......

幸福是—— 有人经怂恿买了榨汁机后，殷勤洗洗切切，榨爱心蔬果汁，照顾心爱的家人。