改變

把小潔的頭像換下來，不打小潔廣告了，用了一個簡單的匾額，免得每次進來都頭暈眼花。

北京遊記好像用一輩子都寫不完似的。老公昨天跟我說今天想看我寫第七場，可是那種想做記錄的心情沒到訪，所以又把這篇暫時擱下。

剛跟娜姐說，我在這裡找不到歸宿感，總有一種若有所失的感覺⋯⋯ 雖然360不中用，可是畢竟已經跟她培養出很深厚的感情來了，割捨不下那段情感。

三心二意，最終無心經營格子，該打！

被娜姐幸福點名

這一篇好像有點混，嘻嘻⋯⋯

從家鄉回來，打算打掃一下我這不知不覺又蒙了塵的芝麻綠豆園時，發現娜姐留言叫我去領獎，樂得我呀，馬上咻~~一下飛去娜姐家瞧瞧偶到底是得了蝦米獎。

哎呀呀，原來偶竟然醬幸運被娜姐幸福點名，需要回答一堆偶看了就覺得有點頭疼的幸福問題捏。好像很久沒有在網上玩“點名”遊戲了。有幾次很榮幸被點名，結果都被我假假忘記掉，嘻嘻⋯⋯ 今天派試卷下來的是咱鼎鼎大名的娜老師，好多人都乖乖呈上試卷了，偶如果再像以前醬假假忘記混過去，會不會被老師捉來打屁股？哈哈！

這個幸福點名卡上是醬說滴：

第一：被点者请在自己的 BLOG里写下答案
第二 : 请传另外十位的人.=)
第三 : 传阅人‘请在于这十位当中留言版’ 告知他(她) 被点名了..
第四 : 这当中的十位的人‘不得拒绝’
第五: 被点者‘请注明被谁点了’ 在哪接到‘再传给下十位’
第六: 这些被点名者’ 你们被点会得到祝福‘并且愿望会实现’ 也会得到幸福.^^

－－－－－－－－

人家說“不得拒絕”耶！有甚麼辦法呢？既然不能拒絕，偶的答案來也：

幸福套餐　NO1　　

01 你的绰号 : 

潔媽⋯⋯咯（這個算不算？我不知道耶。）

02年龄 : 

又不是要徵婚相親，就不用公告天下了吧

03生日 : 

05-26 　

04星座 : 

人稱多才多藝的雙子座。

05兴趣 : 

太多太多，例如做手工、畫畫、看書、攝影、遊山玩水、烹飪、烘焙、瞎拼。

06专长 : 

做慢工細活。

幸福套餐　NO2　

01 你有没有喜欢的人? : 

指的是⋯⋯ 老公以外的男人？沒有，沒有，絕對沒有！（帥哥明星如果可以算的話，應該有幾個，嘻嘻⋯⋯）

02 是否在交往? : 

哎唷，都跟你說是已婚婦人咯，還想怎樣？

03 现在幸福吗? : 

當然，能夠活在平安中，每一天都是幸福。

04 如果上天给你勇气，最想做什么事? : 

去做Teresa修女做的事⋯⋯

05 如果有天,你爱的人跟你告白的话? : 

不是在10年前就已經告白過了嗎？


幸福套餐　NO3

　　
01 点你的人是: 娜姐。

02 他是你的 : 

在雅虎360遇到的好朋友，開始誤以為她是我好久好久以前的筆友，然後被她的文字吸引（在她被我們的破文字嚴重污染以前），然後就這樣交上朋友了。

03 他的个性? : 

嗯，像俠女，我覺得是那種會路見不平，拔刀相助的大好人，雖然自稱是毒舌派掌門人，但是心地善良，一顆心就像豆腐一樣，你要是哭了，她也會跟你一起稀裡嘩啦醒鼻子掉眼淚⋯⋯

04 认识他多久? : 

實際時間是兩年吧？但是感覺上好像已經認識好久了。

05 你觉得他怎样? : 

性格很真、很爽朗的好姐姐、好朋友、好老師。

06 你想对他说什么 : 

多希望你真是我姐姐！

幸福套餐　NO4　

　
01 最爱的节目 : 

好像沒有。我不常看節目。電視都給小潔霸佔去了。

02 最爱的音乐 : 

只要不是吵死人的重金屬音樂，各種音樂我都很喜歡。

03 最爱的季节 : 

出著太陽，但是卻刮著涼風的季節。

04 最爱的卡通 : 

小叮噹、櫻桃小丸子、宫崎駿動畫系列⋯⋯

05最爱的人 : 

家人、朋友

06 最爱的颜色 : 

白、藍、綠（很難抉擇，大自然的顏色我都喜歡！）

07 最爱的国家 :  

我沒去過多少國家，暫時還沒有辦法說最愛哪個。不過，如果問題轉一轉，我會說，我目前還是選擇馬來西亞，因為這裡有我愛的家人。

08 最爱的天气 : 

應該是跟娜姐一樣，得看心情。不過，大部份時候喜歡不太冷又不太熱的天氣，而且還要有涼風陣陣的，嘻嘻。

幸福套餐　NO5

　　
01 如果上天给你三个愿望: 

等上天給了我3個願望時再來好好想想⋯⋯ 不過，我想，我大概會許完前面兩個願望以後，第三個願望是希望還有3個願望，哈哈~~~

02 你是很专一的人吗 : 

對人是，對（某些）物是，對“時尚美”應該不是。

03 最深刻的回忆? : 

許多回憶都有著它不同的深刻意義和影響，說不上哪個最深刻，只能說，都跟親人有關吧。

04 你是个很有信心的人吗? : 

應該是吧，因為我沒把握做好的事，我一般上是不會去碰的，哈哈！

05 你很爱微笑吗 : 

只要笑起來有看到牙齒就不算微笑了，對嗎？那我應該是一個不愛微笑的人，哈哈哈哈~~

06 如果你要放弃你现在的生活，你愿意吗 : 

為甚麼要放棄？現在不挺好的嗎？

07 妄想什么样的生活 : 

妄想在一個優美的環境中有一塊不算小的地，中間有一棟白屋，午後可以在裡面和家人朋友一起烘焙，然後在美麗的花園中喝下午茶⋯⋯

08 是否横刀夺爱才是爱 : 

開甚麼玩笑！誰敢來奪我所愛，我，我⋯⋯ 老娘跟你拼~~~~~了!!

現在該輪到我點名了吧？

1。慧姐（孩子上學的時段，你應該有點空檔做一點作業滴⋯⋯）

2。Jean（娜姐放你一馬，我卻捉住了馬尾⋯⋯ 嘿嘿！來嘛，來嘛，一起玩玩）

3。Winnie （在小潔5個月大的時候，我帶著小潔做老公的跟得夫人，在泰國合艾認識的好朋友。如今你也開格了，至少也應該玩一次點名遊戲，嘻嘻⋯⋯）

4。YT （小潔她美麗的姑姑，我知道你很忙，很忙，不過，有好玩的，怎麼可以少了你呢？）

5。littlecloud （小潔她漂亮的舅母，在等待小潔她舅舅下班的空檔，你可以做一點作業）

我想，點5個名應該可以了，還有好多好朋友的名字閃過，不過，我放了你們一馬⋯⋯，你們是否應該感謝我啊？哈哈！

就這樣，可以交差咯！

北京西安游 － 第六場 － 第一天 － 《全聚德》北京烤鴨

話說我們第一天由於在機上給一群小麻雀的吵鬧聲搞得徹夜沒辦法休息，第二天用了午餐以後已經累得開始失去知覺，於是不得不回去酒店昏迷3個小時。下午大約6點時分，老友Will播了電話給我們，才把我們從沉沉的恬睡中喚起身來。我們趕緊洗了澡，穿上比較厚的衣服，然後就赴約去了。

老友約我們在後海的《全聚德》一起吃晚餐，同去的還有他的同行朋友Richard，也剛好在那時候自大馬去北京旅遊。全聚德北京烤鴨是北京老字號，我們自王府井大街一路步行去前門大街的那一路上，少說也見到4家全聚德的分店。朋友選在後海的老店，據說是因為這是唯一一家有提供中國傳統藝術表演的分店。

晚上要從王府井打出租車去後海還真不是簡單的事，得碰運氣。好在那天運氣不錯，我沒花太多時間等待就有車了。

根據老友的指示，出租車師傅把我們送到了後海的荷花市場。

我們在Starbucks先与Richard碰面，隨後老友和他的妻也到了。

金碧輝煌的內部入口設計（這是地下層的餐室）。

一進去，表演已經開始了。朋友一早訂了桌子，我們坐下來馬上看戲。嗯，對不起，我對于中國傳統表演藝術實在是門外漢，這是不是叫做木偶戲？

 

然後還有雜技表演。大力士的腳步功夫了得，一張桌子說有多聽話就有多聽話，要給我，早就讓桌子掉下來壓死了。

再來更厲害的功夫—— 兩個姑娘抱著一根大柱子，大力士腳頂著柱子一圈又一圈的打轉，姑娘抱著柱子滿臉笑容的轉圈圈，看起來真好玩！

看看小潔被表演深深吸引的表情⋯⋯

 

後來還有美女表演傳統舞蹈。嗯，忘了是在表演一段甚麼故事。

  

也有精彩的變臉。小潔看得可開心呢！

除了以上這些表演以外，還有快板和相聲，都十分精彩。老友果然好介紹呢。

然後突然來了一個搞笑的，登登登登，全聚德的老鴨子登場，哈哈！

好啦，看看一些食物吧。這是滷鴨舌。如果不去理會那到底是甚麼的話，真是相當好吃的料理呢。我是吃了不少啦。

這是紅燒魚吧？好吃！老公對鴨舌沒甚麼興趣，而紅燒魚卻是一口接著一口的吃。

已經吃得很飽以後，還有烤鴨登場。師傅當然要出來表演一下將烤鴨利落切片的功夫。

只是，烤鴨切了很多薄片以後，我們只顧著吃，卻忘了幫它們留影。Richard對烤鴨是贊不絕口，一卷又一卷的往口裡送。我和老公覺得那隻鴨子挺肥的，吃兩口還覺得真是挺好吃，可是吃多了就有點膩了，難怪得和面皮和其他的蔬菜卷起來一起吃。嘻嘻，我們是吃慣了粗茶淡飯的，給我們山珍海味卻不懂得享用。

片皮烤鴨有一部份是需要沾糖吃的，就是那裹著一層油的薄薄的脆皮部份。那麼一大隻鴨子，就只切出那麼一點脆皮，可是很珍貴的哦。據說，如此吃法，你就可以品嘗到那入口既化、軟滑細膩的口感。欸，不知道是我沾的糖不夠多，還是我沒有立即在脆皮端上桌的時候就品嘗，我含在口裡苦苦等它化開，它就是不化。下次如果你吃到會在口裡化開的脆皮，請記得跟我匯報一聲。

老友點了兩瓶二鍋頭，老公喝了4杯，都是一口氣喝下去的，喝得一張臉通紅通紅的。我試了一小口，哇，酒精嗆得我喉部不舒服。真不知道這酒到底哪兒好喝！嘻嘻，好吧，好吧，我承認，我不會喝酒，沒資格對人家二鍋頭亂下評論。

啊，對了，吃烤鴨還有證書的呢。甚麼證書呢？就是寫明你吃的是第幾隻被他們宰了送去架上烤的鴨子。天啊，這還叫人吃得下去嗎？我們當晚吃的也不知是第幾十萬（還是第幾百萬？）隻鴨子了，證書被我擱在桌上，可是後來卻不翼而飛了。

小潔覺得最好吃的就是那一片片薄薄的用來包烤鴨的麵皮，哈！

最後，我們一起在後海全聚德門前留個影（老友不在鏡頭內，他在鏡頭後邊幫我們照相）。老友的妻說，全聚德門前那隻鴨子也未免長得太可愛了，和老字號似乎並不匹配。哈，你覺得呢？

歌曲分享：《Christmas Shoes》

前兩天哥跟我們分享的歌曲—— 《Christmas Shoes》，歌曲中陳訴的故事好像曾經在哪裡看過，當時被故事中的愛所深深感動。如今聽著Bob Carlisle以磁性的歌聲唱出這段故事，我又再次被感動得模糊了視線⋯⋯

歌詞如下：

It was almost Christmas time
There I stood in another line
Tryin' to buy that last gift or two
Not really in the Christmas mood

Standing right in front of me was
A little boy waiting anxiously
Pacing 'round like little boys do
And in his hands he held a pair of shoes

And his clothes were worn and old
He was dirty from head to toe
And when it came his time to pay
I couldn't believe what I heard him say

Sir I wanna buy these shoes for my Momma please
It's Christmas Eve and these shoes are just her size
Could you hurry Sir?
Daddy says there's not much time
You see, she's been sick for quite a while
And I know these shoes would make her smile
And I want her to look beautiful
If Momma meets Jesus, tonight.

He counted pennies for what seemed like years
Then the cashier said, "Son, there's not enough here."
He searched his pockets frantically
Then he turned and he looked at me

He said, "Momma made Christmas good at our house
Though most years she just did without.
Tell me Sir, what am I gonna do?
Somehow I’ve got to buy her these Christmas shoes."

So I laid the money down
I just had to help him out
And I'll never forget
The look on his face
When he said, "Momma's gonna look so great."

Sir I wanna buy these shoes, for my Momma please
It's Christmas Eve and these shoes are just her size
Could you hurry Sir?
Daddy says there's not much time
You see, she's been sick for quite a while
And I know these shoes will make her smile
And I want her to look beautiful,
If Momma meets Jesus tonight.

I knew I'd caught a glimpse of heaven's love 

As he thanked me and ran out.
I know that God had sent that little boy to remind me
What Christmas is all about

Sir I wanna buy these shoes for my Momma please
It's Christmas Eve and these shoes are just her size
Could you hurry Sir?
Daddy says there's not much time
You see she's been sick for quite a while
And I know these shoes will make her smile
And I want her to look beautiful
If Momma meets Jesus tonight

I want her to look beautiful
If Momma meets Jesus tonight

距離今年的聖誕節還有不到6周的時間，我們也都可以為他人帶來一點聖誕的驚喜和溫暖。

北京西安游 － 第五場 － 第一天 － 清真北京小食

我們第一天在北京享用的午餐是北京清真小食，因為咱細心的沐沐醫師說我們初到貴地，恐怕腸胃還未適應當地的食物，而據她所知，清真的食物一般會比較衛生一些，應該不會對我們的腸胃帶來太大的刺激。

看到嗎？餐具上有註明是經過消毒的。這些餐具都是一整套包在類似保險塑料中，食客可以確定這些都是乾淨的餐具。只是，這些用消毒餐具的餐館到底用甚麼來消毒，我就不得而知了。只希望他們用的是最安全原始的消毒法。餐具有油垢是吃不死人的，可如果加了一點不知安不安全的東西來消毒，以讓餐具看起來潔淨發光的話，恐怕就會要人命了。我不是杞人憂天。如果你也看過一段關於某些高級酒店清潔人員如何清洗酒店房內的玻璃杯子以後，你大概也會對外面的衛生有另外一種看法⋯⋯

不說衛生了，看看吃的吧。這是沐沐介紹我們吃的點心，叫做《驢打滾》，口感很像“麻薯”，甜甜QQ的，相當美味哦。老公因為吃了這個，覺得很不錯，後來在那種賣北京特產的小店買了一袋精美包裝又含多種口味的《驢打滾》想請同事吃，結果⋯⋯ 唉，就是難吃啊。點心嘛，還是得吃現做的。

除此以外，我們還點了涼拌苦瓜、涼拌木耳、炸醬面以及一鍋熱騰騰的《羊蝎子》。

老公那天好像是扁桃腺發炎，每開一口都覺得痛苦不堪。沐沐幫我們點了苦瓜和木耳來幫助下火。羊蝎子是沐沐強力推薦的，說是我們也許還不適應冷天氣，吃點羊肉可以暖身。

那道羊蝎子的味道很獨特，熱辣的湯剛好可以暖和身子。那羊蝎子到底是啥咧？沐沐說，那是羊的脊椎骨，由於形狀像蝎子，所以才稱為羊蝎子。由於老公不方便張口啃羊蝎子，所以把一鍋羊蝎子吃完是我的任務。吃羊蝎子的時候，可千萬不要忘記把骨髓吸出來哦，因為骨髓可以補身的。這是沐沐醫師說的。

北京西安游 － 第四場 － 第一天 － 街頭隨記

我們第一天到達北京遇到寒流加雨水，天氣相當寒冷。對於旅遊的人們來說，出門遇到雨水是极之掃興的，更何況又是難得出了一趟大老遠的門。可是由於我盼這涼爽的秋意可是盼了好久，所以我一點也不介意老天給我們降了少少雨水。

雖然在紛紛細雨中出遊是麻煩了一點，而且還不便於攝影，可是對於我這個極度怕熱又討厭汗水把自己弄得周身黏黏濕濕的人來說，走在路上讓冷颼颼的風一陣一陣的吹在身上臉上是很過癮的。更棒的是，走得再遠也不流汗，嘻嘻~~

我們第一天早上和沐沐在酒店會合了以後，她就帶我們走了好長的一段路—— 從甘雨胡同（鄰近王府井的天主教堂）走到了王府井。路上看到這個銅像，她說是王府井的街頭特色之一，一定得留個影。於是，我們排隊照了張相。

小潔和拉黃包車的大爺照了相以後，意猶未盡，硬是要和這對賣藝的叔叔阿姨也來張合照。

王府井街上有雕塑展覽，很有趣味性。

天陰冷陰冷的，沐沐陪著我們在濕漉漉的街道上漫步，一路上還當我們的導遊，給我們講解路上的所見所聞，以及一些背景故事。

我們快走到王府井書店的路口時，雨開始下大了。於是，我們轉進一家百貨市場看看手工藝品。由於是第一天，我的購物慾望並不大，我們只在裡面繞了一圈就出來了。那時剛好小潔開始鬧脾氣，我想大小潔該是餓了，於是給小潔在麥記吃了一點午餐。

小潔的午餐解決了以後，雨開始大了起來。可是這並沒打消我們繼續往前走的念頭。我們撐著兩把傘走在雨中，感覺還真不錯。小潔的童車前面那一片雨蓋在這時發揮了它的的功用—— 我們走在雨中一點也不擔心小潔會淋濕，而且小潔也可以舒適的坐在童車裡欣賞街上的雨景。我強力推薦這種rain cover!

有人見到小潔這麼大個孩子還需要坐童車，喃喃說：“都這麼大了還坐車呀。”呵呵，我想說可是沒說的是，如果大娘你帶著孩子出來旅遊一週，每天長時間在外溜達，孩子累得實在走不動，一路想讓你抱著走或抱著睡時，想必你也會贊同推部童車出門讓孩子坐在裡頭休息吧。

我們一路走到了天安門廣場，經過兩排修剪得很整齊的柳樹，景色很美，可是雨下得有點大，不方便照相。我們一直走到前門大街，到了大街口上，我見到一個賣麻花的小檔口，有好多人在光顧，我叫老公趕緊去排隊買一個試試。我想起劉庸的書裡提過，在他小時候，他的父親時常跟一個老伯伯買麻花，而且在他父親病危躺在醫院的時候，他還想吃麻花。因為劉庸的關係，我也很想嚐嚐麻花。可是這個麻花沒有我想像中好吃，它並不酥脆，也沒有咬一口就掉落一地的芝麻。也許，劉庸小時候吃的麻花真的比較好吃。

買麻花的時候，老公鬧了一個小笑話：麻花一個賣兩塊半，老公買了兩個，付錢的時候，老公掏出一張紙幣要付給老闆，老闆看了一眼，臉色一沉，說：“五塊錢~~~~”老公有點不解，拿回錢幣仔細一看，哈哈，原來老公錯把五角當五塊，難怪老闆不高興了。哎唷，人家是第一天到中國嘛，怎麼知道有五角錢的紙幣咧。

 

我們走過前門大街，走進了大柵欄，見識到眾多北京商業老字號。當時下著雨，我見到一名老伯伯撐著一把粉紅花傘站在雨裡，似乎在等人。老伯伯一臉的耐心，也不介意自己一人站在粉紅花傘下。我想，要讓我老爺撐傘在雨裡等我購物應該沒多大問題，可是若要他撐著一把粉紅大傘等我的話，那就絕對沒門兒了，嘻嘻~~

我們當時的肚子實在餓得不行，因此沒啥心思逛街，很快就穿過這條老胡同。沐沐帶我們去吃了一頓美味的清真午餐後，沐沐去赴她病人的約，我們則回去酒店昏迷了接近3個小時。

小潔的淚水

昨天我終於簽了支票，把小潔明年上學的學雜費交了，同時把明年的課本和作業簿領回來。我已經預見明年的課業會有多繁重了。單是作業簿上需要練習書寫的華文生字就讓我頭疼。我只好安慰自己說，咱家小潔無論如何是可以應付的。

小潔午睡前想聽一段故事。我隨意翻開明年的華文書的其中一頁，有段文字怎麼是這樣說的：你有聽過《賣火柴的女孩》的故事嗎？

我要繼續往下讀，但是內容跟《賣火柴的女孩》沒有任何關係。小潔說，她沒有聽過這個故事，她想聽一聽。對於這則經典童話故事的內容，我大略記得一點，許多細節都忘了。但是小潔既然想聽，我只好硬著頭皮給她講講故事。

我把故事講完了以後，小潔一臉憂愁，對賣火柴的小女孩的遭遇深表同情。小潔隨後問了許多問題：為甚麼小女孩大冬天的不回家？為甚麼沒有人跟她買火柴？為甚麼她會凍死？⋯⋯

我告訴小潔說，這世界上還有很多人的遭遇和小女孩一樣淒涼，他們時常都吃不飽，穿不暖，並且還有許多無家可歸的。我問小潔還記不記得有一天晚上在北京近天安門廣場的地下通道所看到的畫面—— 有好多人把身子捲成一團，睡在通道邊上。他們不是不想回家，而是沒有一個稱為家的溫暖地方可以回去，所以他們才需要露宿街頭⋯⋯

小潔用心的聽著，沈思了一會兒，然後說：“媽媽，你說的故事讓我很想流眼淚。”那把稚嫩的聲音是哽咽的。

我心頭一陣熱，淚水模糊了我的視線。

我是被小潔感動的。

感情豐富的小潔似乎很努力的強忍著淚水，可是豆大的眼淚還是滑下了臉頰。接著，小天使嗚嗚嗚地哭了⋯⋯ 

這是我家天使小潔。她被童話故事感動得流下了真淚水⋯⋯

後記：

小潔午睡醒來以後，突然又哭了起來。我當時正在廚房忙著做肉丸子，沒法放下手中的工作，只是一邊忙活兒，一邊安慰她。

後來小潔不哭了，走進廚房來跟我撒嬌。我問小潔為甚麼一覺醒來就哭哭啼啼的，是不是睡得不好，做了惡夢？小潔搖搖頭，說是因為她想起可憐的賣火柴女，悲從中來，忍不住又哭了。

小潔昨天斷斷續續的為了賣火柴的小女孩哽咽哭了好幾回。還不斷問我說，我們可不可以去小女孩賣火柴的地方，把她的火柴全都買下，那她才不會凍死街頭⋯⋯

安徒生要是知道有這麼一個小女孩為了他故事中的賣火柴女流下那麼多淚水，還想盡辦法要幫助故事中可憐的小女孩的話，不知會不會感到很欣慰？至少，有這麼一個小女孩被他的故事真實的感動了⋯⋯

豆角(長豆)燒肉飯

豆角飯是客家菜之一。雖然身為客家媳婦兒，可是對於客家菜，我到目前為止只懂得吃。

婆婆跟我講過豆角飯的做法，可是我的記性不好，不能把做法和材料完全記牢，於是根據小時候看媽媽做香菇雞飯的方法，稍微做了一點改變，成為潔媽亂亂煮的《豆角(長豆)燒肉飯》版本。

我用的材料：

燒肉、香菇（泡軟切片）、薑片、蒜辦、蔥、雞柳肉

泡了香菇的水不要倒掉，留下在煮飯時一起加進去。

做豆角飯當然不能少了主角，我用六條長豆。

做法：

1）爆香薑片、蒜瓣和蔥。

2）加入香菇片和燒肉一起炒。

 

3）長豆也加入一起炒。

4）將洗淨的白米瀝乾水分（我在這裡用了接近兩杯米的份量），倒入鑊裡用大火和所有材料一起炒，直至水分收乾。

注：把白米和其他材料一起炒是為了增加米飯的Q度。

 

5）在水分收乾以前，加入適量醬油和魚露調味。如果喜歡蠔油的味道，也可以加一點蠔油做為調味。為讓成品的色澤好看一點，加適量黑醬油炒一炒。

6）最後，將所有材料倒入飯鍋，水分以剛好淹過材料為準（不要忘記用剛剛留下的泡香菇水）。

我一般隔水把米飯蒸熟，可以很好的保持米飯中的水分。用電飯鍋直接把米飯煮熟也可以，時間上和煮純白米飯是一樣的。

 

豆角飯煮好了就大概長這樣子啦（抱歉，相片拍的不好）。

我覺得這是一道相當適合外帶野餐的餐點。

在家用餐也可以省下洗很多碗碟的功夫，嘻嘻~~

小潔的魔豆 － 收成了

小潔6月種下的兩棵魔豆，在後院茁壯成長，幾乎把整個籬笆都爬滿了，而且還不斷佔領地盤，攀爬到鄰居的樹上去了。僅僅兩顆長在盆子裡的小豆子，卻有這般大能耐，不能不稱奇。

在我們從北京回來的時候，小魔豆結了很多成熟的豆莢，從播種到收成，前後大約4個月的時間，成績算不錯了。

瞧，小潔抱著自己種的魔豆，很有成就感。老實說，這麼大的豆莢，我還是頭一次親眼見識！

這豆莢子非常硬，老公用他堅硬的指甲使勁的按，卻划不出任何痕跡來。我用刀子在尾端切開一個口後，沿著莢縫把豆莢掰開，裡面是一顆顆粉紅色的豆子，表面油亮油亮的，非常好看。

你看，豆子好大一顆呢！

這個豆莢裡一共含11顆漂亮的粉紅豆子。目前見過最多含16顆豆子的。豆子拿在手裡的感覺很輕，掉在地上，乍聽像空心的。

我不曉得這豆子該怎麼煮法最好吃，最簡單的方法是在煮湯的時候丟一些進去。豆子煮熟了以後，豆皮有點厚硬，我不吃，可是裡面淡黃色的豆子非常美味，口感嘛，有點像豌豆，我非常喜歡。我想，如果可以把這豆子弄成乾果來吃，應該會很美味。

馬鈴薯肉丸子

馬鈴薯肉丸子是我自己很愛吃的一道菜，老公對於我做的炸肉丸子一向也以實際行動來表示支持。最高興的是，小潔最近也學會吃這馬鈴薯肉丸子了。

這幾年來，小潔總是只見長高，不怎麼見長肉，大概是因為肉類吃得比較少。見她這陣子胃口越來越好，很多東西也突然學會吃了，於是開始嘗試在她的菜單中加了這道菜。聽說是肉丸子，她本來有點抗拒，但是聽我強調說這肉丸子中還加了很多馬鈴薯（她的最愛之一），於是才勉強試了一小口。這一試，嘿嘿，喜歡上了，還連吃了好幾個。

有了多一口子的支持，我的菜單又多了一項選擇，而且做起這菜來也才更有動力。

小潔前陣子跟我說，她長大了以後，她也要像我一樣做飯給她的孩子吃。她說，等她再長大一些的時候，她要走進廚房跟我學習做菜，因為我做的菜很好吃。我說：“想跟媽媽學習做菜的話，何必等你長大呢？現在就可以學了呀。”

小妮子的解釋是，現在她還小，不能像媽媽一樣用鋒利的刀子切菜，也不能像媽媽一般站在煤氣爐前下廚，所以得等她長大一點再來學習，呵呵~~~

有了小潔的鼓勵和支持，我會更加努力將自己燒過的菜記錄下來，那小潔以後就可以隨時翻開這些食譜做出“有媽媽的味道”的家常菜來了。

《馬鈴薯肉丸子》

材料：馬鈴薯泥（用3個中型馬鈴薯，約200－250g）、繳肉250g、蔥一小棵（切碎）、紅蘿蔔（切小顆粒）、雞蛋一個、蘇打餅兩片（壓碎）、薯粉3－4匙

調味：鹽、麻油、醬油、胡椒粉

做法：

1. 將馬鈴薯去皮切片蒸熟，後壓成泥。待馬鈴薯泥涼透後，和所有材料一起攪拌均勻，加入適量的調味料待用。
2. 熱一鍋油，用小勺子將材料弄成小球狀，以中火炸至肉丸子呈金黃色既可。

注：調味不要一次下太多，可以在炸了幾個以後先試試口味，如果味道過淡，再加調味。

爽口高纖維的《馬鈴薯肉丸子》就是這麼簡單易做！

麥片(Nestum)奶油蝦

今天我們再來一道馬來西亞風味的海鮮美食—— 

《麥片奶油蝦》

相信這是很多主婦都懂得做來討好一家大小的佳餚，而且許多人在餐館或一些筵席上也都吃過這道菜，所以我就不多介紹了。

上回我做這道菜的時候，小潔被奶油和麥片的香味吸引進廚房來，一邊深深吸氣，一邊問我：“嘩~~~ 甚麼味道？好香哦~~ ” 

饞嘴的小潔爬到高凳子上探個究竟，見到鑊裡黃澄澄的麥片，口水都快滴下來了⋯⋯ 可是好抱歉哦，我已經加了好多辣椒⋯⋯ 

我答應小潔說：“下次媽媽做不加辣椒的麥片蝦，讓你也可以嘗嘗這一道美食佳餚。”

材料和做法其實都非常簡單：

《麥片奶油蝦》

材料：

鮮蝦（連殼）300g

咖哩葉20片（我喜歡連咖哩葉一齊吃）

指天椒4－6條 切小段

Nestum麥片 一杯（1 cup）

蛋黃 2－3個（如果擔心膽固醇過高，這個可以省略）

奶油 3－4大匙（我用Planta)

調味：鹽

我的做法：

1. 用一大匙奶油加一點鹽巴把蝦煎至呈紅色，撈起待用。
2. 用其餘的奶油把咖哩葉爆香，加入蛋黃，快速翻炒以便使蛋黃呈金黃絲狀，然後加入辣椒和麥片，炒至麥片与奶油及蛋黃絲混合均勻，再加適量的鹽巴調味。
3. 最後加入鮮蝦一齊翻炒，上碟。

注：如果喜歡更香辣一點的口味，在爆香咖哩葉的同時把辣椒也一齊加進去。

很簡單對吧？你也動手試試吧！

爆辣《Ha-Rock蝦》

這道菜是不是有個甚麼華麗的名堂我並不太確定，我只知道類似這樣做法的佳肴，在老公他家叫做“har-lok”，是婆婆的拿手好菜之一。我曾經在婆婆做這道菜的時候在她身邊偷師，所以對於做這道菜所需的基本材料有那麼一點印象。

我根據自己的感覺，亂亂做這菜，又亂亂取名《Ha-Rock蝦》。

《Ha－Rock蝦》

材料：

鮮蝦300g（不必剝殼）、蒜茸、姜絲、蔥（蔥白与蔥葉分開）、指天椒（切小段）

調味：

醬油 （2小匙）、晒油（1小匙）、花雕酒（1小匙）

做法：

1. 用一湯匙油爆香蒜茸、姜絲以及蔥白段。
2. 加入鮮蝦，煎至蝦變紅後，加入指天椒以及調味料一齊炒。
3. 最後將蔥葉加入翻炒，上碟。

我那天用了一大段姜以及8條指天椒，結果辣得差點噴火！

不過，還是挺好吃滴~~