奶油蒜香小面棒

这是我亲手烘烤的奶油蒜香面包条，口碑不错，而且做法也十分简单。

所需材料：

温水(约45°C) - 1 1/3 杯 (315ml)
奶油 (室温，软化) - 3 汤匙 (45g)

面粉 - 4 杯 (550g)
盐 - 2 茶匙 (10g)
白糖 - ¼ 杯 (50g)
白芝麻 - ¼ 杯 (35g)
牛奶份 - 2 汤匙 (15g)
大蒜粉 - 1 茶匙
干Parsley碎 - 2/3 茶匙

干酵母菌 – 1 ½ 茶匙 (10g)

做法：

首先将所有干材料如面粉、盐、白糖、白芝麻、牛奶粉、大蒜粉及干Parsley碎加入大碗中，搅匀待用。将干酵母菌溶解于温水中，待溶液泛起一层泡沫后，慢慢加入备好的面粉中，同时一面拌匀至形成面团为止。

将奶油加入面团中，揉搓至面团滑顺富弹性为止，约10分钟。将面团滚圆，用一块湿布将大碗盖上，静置在温热的地方，让面团发酵松弛约30-40分钟。

面团完成发酵，膨胀松弛成双倍份量。将发酵的面团捶下，再揉搓面团，约3-5分钟。

将揉好的面团分割成大小一致、直径约2cm的小圆球。

预热烤炉，200°C，约10分钟左右 。

把小面球杆成若吸管般粗细的长形面条，并列横放在微抹油的烤盘上，每条相隔至少半寸。入烤炉烤8-10分钟，将火势转弱至160°C，再烤约10-15分钟左右，至面包条香脆即可。

烘烤出炉后待冷却，即成香脆可口的奶油蒜香面包条。放置于密封的罐中，可存放3-5天。

注：面包材料可根据个人喜好稍微调整。如不喜欢大蒜味者，可以尝试加入半至一茶匙的Ground Cinnamon，或其他香料。如果家里有新鲜的Parsley，剁碎后加入面团内，味道会更好！为了增加面包条的营养价值，我还另加入了一汤匙的黄豆及牛奶蛋白粉。