处女Homemade Kaya

虽然墨尔本的亚洲市场不缺来自星马的罐装kaya，但我就是兴趣缺缺。一个充满动力、心血来潮的周五下午，我决定自己动手做kaya。搜出了存在书签中良久的kaya 食谱，一番工具和材料的准备，再经过耐心的40分钟慢火隔水搅拌后，我们终于有了homemade kaya。

满屋的椰浆kaya飘香时，那曾经熟悉的味道把我带回小时候的厨房，仿佛自己是当时那个小女孩，在搅拌着的当儿因受不住香味的诱惑，一口接着一口的偷尝味道。

在这个制作过程中，不晓得自己哪个步骤做不好了，那么耐心加目不转睛加小心翼翼做出来的kaya口感还是不够细滑。我采用的这个食谱所做出来的kaya味道不错，但对于我来说，就是嫌略甜。而嗜甜的小洁倒是很喜欢这个甜度。

这个食谱共用了3个蛋、350ml椰浆、250g细砂糖（150g加入椰浆和蛋的混合液中，另100g做成焦糖浆后，再溶入椰浆蛋混合液内）加两片香兰叶，打成小结，慢火隔水搅拌。我一刻也没有怠慢的搅拌了半小时后，混合液的颜色又浅变深，浓度变得粘稠，再继续搅拌10分钟左右后，就差不多是我喜欢的浓度了。

咱的处女homemade kaya完成后，小洁是第一个品尝成品的。仅仅是白面包上涂一层kaya的南阳style，也是那么美味！

第二天，朋友临时约了我们去公园野餐，我做了一些简易kaya puffs，带去和友人们分享。小洁当然是我最忠实的粉丝，吃得最多。有时候我很担心自己让咱小洁这么幸福的吃吃吃下去，会不会给吃成一个小胖女。

朋友们都说，老见我在做吃的，怎么都不见我身上长肉。我想了想，原因可能是因为我做了吃的，特别是甜点以后，大都会找人分享，那么吃进自己肚子里的自然就不多了。厨艺不怎么样的我，却偏爱钻进厨房做各种尝试。庆幸身边总有友人乐意当我的白老鼠，不断给我鼓励，让我可以继续的尝试。

家家酒

沉寂的这几个月中，我在厨房尝如扮“家家酒”，试了很多食谱，其中包括每日所需的主食、也有很多肥死不偿命的甜点。做出来的有还行的，也有试过一次就再也不想尝试的。

走回厨房这一年半以来，厨艺虽说没多大进步，但懒人“偷吃步”招倒是渐渐摸索出了一点心得。下厨虽说偶有成就感，但总也会有那些心里一百个不愿意走进厨房的日子。这种心情，每天负责三餐的人应该都会理解。

常常会想念妈妈做的菜。回想起来，妈妈在世时，做了不少好菜和点心把我们养大。虽说我自小常在厨房当妈妈的助手，但学会做的却似乎很少。日子可能太久远了，自己如今凭印象做的妈妈的菜，似乎总少了一点什么味道。我想，那遗失的材料，大概就是妈妈的爱。还有妈妈给做菜的你，要好好享用和珍惜这种幸福。

试验品的图片不多，下面都是没有很成功的作品，手艺有待进步。

白面包还没达到很Q弹的口感，或许需要自己养酵宝宝。

想做的是儿时味道的鸡蛋饼，但结果口感却比较像鸡蛋糕。

Choux creme - 奶油泡芙。第一次尝试把火候搞错了，结果泡芙塌塌的。第二次的结果还算满意。

锻炼

晨光明媚的这天，我决定重新拾起运动计划，再次进行基本的5公里晨运锻炼。

不过才几个月光景，沿途擦肩而过的面孔，包括狗狗们，都觉好陌生。我也才多久没纪录生活，就觉文字都细碎散落了一地，串不上来，没什么好说的了。

原来文字和身子骨一样，都要保持锻炼。