家常蒸菜園雞&炒番薯葉

很多時候，晚餐就是這麼簡單。

從市場買來的新鮮菜園雞，只要加點花雕酒、醬油、麻油、蝦醬蠔油，再切點姜絲和蒜，加一點熱水，下蒸鍋蒸至肉熟，味道就非常好了。小潔也很賞臉的吃了不少滑嫩的雞肉。

這是我小時候不愛吃的菜，長大了卻突然很愛吃。

這道菜煮起來很簡單，但是準備起來卻比較費時。番薯葉（地瓜葉）的莖需要“去皮”才好吃。站著撕這麼一小碟莖，竟也花了我大約半小時功夫。不過，努力卻是值得的。