北京西安游 － 第六場 － 第一天 － 《全聚德》北京烤鴨

話說我們第一天由於在機上給一群小麻雀的吵鬧聲搞得徹夜沒辦法休息，第二天用了午餐以後已經累得開始失去知覺，於是不得不回去酒店昏迷3個小時。下午大約6點時分，老友Will播了電話給我們，才把我們從沉沉的恬睡中喚起身來。我們趕緊洗了澡，穿上比較厚的衣服，然後就赴約去了。

老友約我們在後海的《全聚德》一起吃晚餐，同去的還有他的同行朋友Richard，也剛好在那時候自大馬去北京旅遊。全聚德北京烤鴨是北京老字號，我們自王府井大街一路步行去前門大街的那一路上，少說也見到4家全聚德的分店。朋友選在後海的老店，據說是因為這是唯一一家有提供中國傳統藝術表演的分店。

晚上要從王府井打出租車去後海還真不是簡單的事，得碰運氣。好在那天運氣不錯，我沒花太多時間等待就有車了。

根據老友的指示，出租車師傅把我們送到了後海的荷花市場。

我們在Starbucks先与Richard碰面，隨後老友和他的妻也到了。

金碧輝煌的內部入口設計（這是地下層的餐室）。

一進去，表演已經開始了。朋友一早訂了桌子，我們坐下來馬上看戲。嗯，對不起，我對于中國傳統表演藝術實在是門外漢，這是不是叫做木偶戲？

 

然後還有雜技表演。大力士的腳步功夫了得，一張桌子說有多聽話就有多聽話，要給我，早就讓桌子掉下來壓死了。

再來更厲害的功夫—— 兩個姑娘抱著一根大柱子，大力士腳頂著柱子一圈又一圈的打轉，姑娘抱著柱子滿臉笑容的轉圈圈，看起來真好玩！

看看小潔被表演深深吸引的表情⋯⋯

 

後來還有美女表演傳統舞蹈。嗯，忘了是在表演一段甚麼故事。

  

也有精彩的變臉。小潔看得可開心呢！

除了以上這些表演以外，還有快板和相聲，都十分精彩。老友果然好介紹呢。

然後突然來了一個搞笑的，登登登登，全聚德的老鴨子登場，哈哈！

好啦，看看一些食物吧。這是滷鴨舌。如果不去理會那到底是甚麼的話，真是相當好吃的料理呢。我是吃了不少啦。

這是紅燒魚吧？好吃！老公對鴨舌沒甚麼興趣，而紅燒魚卻是一口接著一口的吃。

已經吃得很飽以後，還有烤鴨登場。師傅當然要出來表演一下將烤鴨利落切片的功夫。

只是，烤鴨切了很多薄片以後，我們只顧著吃，卻忘了幫它們留影。Richard對烤鴨是贊不絕口，一卷又一卷的往口裡送。我和老公覺得那隻鴨子挺肥的，吃兩口還覺得真是挺好吃，可是吃多了就有點膩了，難怪得和面皮和其他的蔬菜卷起來一起吃。嘻嘻，我們是吃慣了粗茶淡飯的，給我們山珍海味卻不懂得享用。

片皮烤鴨有一部份是需要沾糖吃的，就是那裹著一層油的薄薄的脆皮部份。那麼一大隻鴨子，就只切出那麼一點脆皮，可是很珍貴的哦。據說，如此吃法，你就可以品嘗到那入口既化、軟滑細膩的口感。欸，不知道是我沾的糖不夠多，還是我沒有立即在脆皮端上桌的時候就品嘗，我含在口裡苦苦等它化開，它就是不化。下次如果你吃到會在口裡化開的脆皮，請記得跟我匯報一聲。

老友點了兩瓶二鍋頭，老公喝了4杯，都是一口氣喝下去的，喝得一張臉通紅通紅的。我試了一小口，哇，酒精嗆得我喉部不舒服。真不知道這酒到底哪兒好喝！嘻嘻，好吧，好吧，我承認，我不會喝酒，沒資格對人家二鍋頭亂下評論。

啊，對了，吃烤鴨還有證書的呢。甚麼證書呢？就是寫明你吃的是第幾隻被他們宰了送去架上烤的鴨子。天啊，這還叫人吃得下去嗎？我們當晚吃的也不知是第幾十萬（還是第幾百萬？）隻鴨子了，證書被我擱在桌上，可是後來卻不翼而飛了。

小潔覺得最好吃的就是那一片片薄薄的用來包烤鴨的麵皮，哈！

最後，我們一起在後海全聚德門前留個影（老友不在鏡頭內，他在鏡頭後邊幫我們照相）。老友的妻說，全聚德門前那隻鴨子也未免長得太可愛了，和老字號似乎並不匹配。哈，你覺得呢？