小時候，家里靠父親一人做點小生意維持生計，家境并不寬裕，不過，我們每日三餐的營養母親還是可以照顧得很好。發育中的小孩需要多吃蛋白質，所以母親常煎小魚給我們吃。那時候，母親也在屋前屋后和屋旁的空地上開荒耕耘，自己種了各種蔬菜。我們那時候吃的大多是自己菜園里采來的新鮮蔬菜，沒有惡心的農藥味，非常好吃。
每當母親煎小魚的時候，我總會到菜園里采一些新鮮的指天椒與酸柑，再切一點蒜茸，放在一個小碗中，擠出酸柑汁、琳上醬油，就成了一道非常開胃的酸辣沾醬。
昨天心血來潮，自己手忙腳亂的煎了一些小魚，并且做了一些沾醬，一點一點撕開煎炸得香脆可口的小魚，每一口都附上酸辣的口感，配一口QQ的白米飯，心滿意足的回味着小時候那簡單的幸福味道......
鱼煎得好干好香！我爸最爱干干香香的鱼！
ReplyDeleteLooks yummy! Fried fish is my wife favorite too!
ReplyDeletehow warm!
ReplyDeleteOhbin, 我其實最怕煎魚了，我怕被熱油濺傷。 :p
ReplyDelete阿鼎，我還記得阿婷很喜歡去唐人街那家泰國餐館點他家的煎魚呢。
關，你的留言也溫暖我心。