tag:blogger.com,1999:blog-17212233.post4265221599189121150..comments2023-09-13T01:46:54.207+10:00Comments on 芝麻綠豆の幸福筆記: 虾仁蛋炒饭Petite Tishhttp://www.blogger.com/profile/09809413691096883496noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-20087166005601036372013-06-27T15:14:48.736+10:002013-06-27T15:14:48.736+10:00喃喃,你很谦虚哦。焖烧锅长什么样子咧?我真不懂用。如果有不用看火又可以做出好吃料理的方法,我要学!喃喃,你很谦虚哦。焖烧锅长什么样子咧?我真不懂用。如果有不用看火又可以做出好吃料理的方法,我要学!Petite Tishhttps://www.blogger.com/profile/09809413691096883496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-75968921413758513112013-06-26T22:56:27.684+10:002013-06-26T22:56:27.684+10:00其实啊,我也没有用虾米砂锅来煮花雕鸡,我……我用的是焖烧锅……啊哈哈!
因为啊,我的烹饪水平是幼稚...其实啊,我也没有用虾米砂锅来煮花雕鸡,我……我用的是焖烧锅……啊哈哈!<br /><br />因为啊,我的烹饪水平是幼稚园水平滴, 我实在不知道要怎么把鸡肉煮得嫩嫩软软的。结果就是:鸡肉煮到差不多了,我就丢到焖烧锅去焖个几个小时,这样鸡肉就很可口了!<br /><br />这就是我的“偷吃步” ;)nann nannhttps://www.blogger.com/profile/14498671876648600443noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-59181608098478487852013-06-21T10:58:59.943+10:002013-06-21T10:58:59.943+10:00慧姐,只要想吃起司蛋糕时,我就想起你,嘻嘻
我会留意慧姐贴的秘籍滴!最近天好冷,我也特别想吃起司蛋糕...慧姐,只要想吃起司蛋糕时,我就想起你,嘻嘻<br />我会留意慧姐贴的秘籍滴!最近天好冷,我也特别想吃起司蛋糕。Petite Tishhttps://www.blogger.com/profile/09809413691096883496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-68563837605601556052013-06-20T23:51:55.241+10:002013-06-20T23:51:55.241+10:00哈哈,又被你想起了这回事,等我写完我的台北行,下一篇就来这个。哈哈,又被你想起了这回事,等我写完我的台北行,下一篇就来这个。天天天蓝https://www.blogger.com/profile/14427422245387736367noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-91514762627927842572013-06-19T10:47:05.561+10:002013-06-19T10:47:05.561+10:00慧姐,我这里没什么好菜,不是偷师的好地方。
嘿嘿,你上网搜寻一下,可以看到很多阿基师的视屏。我也是因...慧姐,我这里没什么好菜,不是偷师的好地方。<br />嘿嘿,你上网搜寻一下,可以看到很多阿基师的视屏。我也是因为过去在家上班,下午一边“听”电视,一边做工,才知道阿基师有教主妇很多“偷吃步”做菜招滴。<br /><br />对了,我有跟别人的食谱做焦糖起司蛋糕,但是失败了。你把秘籍传授给我吧。Petite Tishhttps://www.blogger.com/profile/09809413691096883496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-11477990459395596232013-06-19T00:44:53.240+10:002013-06-19T00:44:53.240+10:00看来你又会上很多好吃的东西了,真好,我又可以偷师了。
阿基师是谁?(我会不会被打?)看来你又会上很多好吃的东西了,真好,我又可以偷师了。<br />阿基师是谁?(我会不会被打?)天天天蓝https://www.blogger.com/profile/14427422245387736367noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-65805746063163042162013-06-17T22:03:14.525+10:002013-06-17T22:03:14.525+10:00喃喃,那个花雕鸡我也想做耶,只是还没有找到满意的干烧砂锅。我现有的花雕酒没有像阿基师说的那么贵,不懂...喃喃,那个花雕鸡我也想做耶,只是还没有找到满意的干烧砂锅。我现有的花雕酒没有像阿基师说的那么贵,不懂味道会不会有差。<br /><br />蛋炒饭看似简单,但很难掌握得好。我每次炒出来的结果都不一样。:p 没有美乃兹其实也没关系,只要你掌握好时间和火候,味道一样好。Petite Tishhttps://www.blogger.com/profile/09809413691096883496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-19256865112108439922013-06-17T21:56:40.701+10:002013-06-17T21:56:40.701+10:00姐,我也觉得他很好命下,哈哈。
我的烹饪技术其实也没好到哪里去啦。我做饭都是凭感觉agak-aga...姐,我也觉得他很好命下,哈哈。<br /><br />我的烹饪技术其实也没好到哪里去啦。我做饭都是凭感觉agak-agak的,也常常假厉害乱煮出很难吃的东西。<br /><br />在家要一次过炒两杯半米煮出来的米饭恐怕做不到,除非你家有像餐馆厨房的大镬。我通常都是炒一碗至两碗饭(看剩多少饭量)左右的份量,用二至三个蛋。我觉得你可以分两次来炒,这样手臂不会那么累,炒出来的饭也比较均匀好吃。<br /><br />我用的mayonnaise不多,一大碗饭大概加一汤匙左右,然后抓一个蛋黄(是的,只要蛋黄)和着白米饭一起抓匀,只要大概觉得每粒米饭都有裹上蛋黄和mayonnaise就可以了。加mayo据说是为了让炒出来的蛋黄颜色更漂亮。<br /><br />剩下的蛋液我也大略加一小匙的mayo,再加一点点的酱油、麻油和胡椒粉调味,打匀备用。<br /><br />我用brown onion,大Petite Tishhttps://www.blogger.com/profile/09809413691096883496noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-10401179664678682012013-06-17T18:48:14.805+10:002013-06-17T18:48:14.805+10:00我也去学了阿基师的花雕鸡,实在很容易呢。。。蛋炒饭还真是一门学问啊,我家里没有美乃兹,要不我也试试。...我也去学了阿基师的花雕鸡,实在很容易呢。。。蛋炒饭还真是一门学问啊,我家里没有美乃兹,要不我也试试。nann nannhttps://www.blogger.com/profile/14498671876648600443noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17212233.post-21547763307207504422013-06-17T16:56:30.529+10:002013-06-17T16:56:30.529+10:00看起來好美味。我老弟真有口福,好命到。。。
我也很喜歡吃炒飯,改日學你的好方法。
對不起,我的烹飪是...看起來好美味。我老弟真有口福,好命到。。。<br />我也很喜歡吃炒飯,改日學你的好方法。<br />對不起,我的烹飪是小學程度所以要問得清楚點: 一家五口(2 & a half cup) 的飯粒要裹上多少要美乃兹(Mayonnaise?) 和蛋黄液 (just egg yoke?幾粒蛋?)<br />洋葱是小洋葱還是大洋葱?<br />是大火炒嗎?YuinTinghttps://www.blogger.com/profile/00953648909204847790noreply@blogger.com